탄산음료 시장은 평탄하지만 Dr Pepper는 그렇지 않습니다.

Nov 19, 2023

탄산음료의 판테온에서 Dr Pepper는 특이한 존재입니다. Dr Pepper는 코카콜라만큼의 인기도 판매량도 없습니다.또는 펩시(Pepsi)는 표준 칵테일에 사용할 수 없으며 콜라나 루트비어와 같은 범주에 딱 들어맞지도 않습니다.

수십 년 동안 페퍼리 소다는 23가지 맛의 혼합을 안목 있는 탄산음료 애호가들을 위한 독특한 선택으로 판매해 왔습니다. 수년에 걸쳐 Dr Pepper는 코카콜라와 펩시의 기발한 대안으로 성공을 거두었습니다.

오늘날 Dr Pepper는 결코 약한 약자가 아닙니다. Dr Pepper는 Coca-Cola(KO) 및 PepsiCo(PEP)와 함께 370억 달러 규모의 미국 시장에서 3대 탄산음료 회사를 구성하는 Keurig Dr Pepper(KDP)의 영웅 브랜드입니다. , 소매점과 편의점에서 NielsenIQ로 측정한 수치입니다.

그리고 최근에는 전체 탄산음료 시장이 침체되는 가운데 Dr Pepper가 경쟁사보다 우위를 점하고 있습니다.

IRI와 Beverage Digest 팩트북을 인용한 Keurig Dr Pepper에 따르면, Dr Pepper 소다는 2003년부터 2021년까지 전체 탄산 청량 음료 카테고리에서 26% 감소한 반면, 달러 점유율은 9% 증가했습니다. 오늘날 닥터페퍼는 코카콜라, 펩시, 마운틴듀에 이어 미국에서 네 번째로 인기 있는 탄산음료입니다.

Beverage Digest의 편집자인 Duane Stanford는 “지난 20년 동안 탄산 청량음료의 양이 감소해 왔습니다.”라고 말했습니다. "밝은 점 중 하나는 … Dr Pepper였습니다."

1885년 텍사스 주 웨이코에서 설립된 Dr Pepper는 19세기 신생 탄산음료 회사 중 첫 번째 회사였습니다. (디자인상의 이유로 1950년대의 기간을 단축했습니다.) 이 작은 브랜드는 20세기 후반에 두각을 나타내며 탄산음료 산업을 형성하는 데 도움을 주면서 아웃사이더로서의 명성을 쌓았습니다.

이 음료는 웨이드 모리슨(Wade Morrison)이 소유한 약국의 약사인 찰스 앨더튼(Charles Alderton)이 발명했으며, 그는 이 음료에 대한 특허를 취득하고 이름을 붙인 것으로 알려져 있습니다.

전설에 따르면 모리슨은 자신이 사랑했던 여성의 아버지인 찰스 페퍼의 이름을 따서 이 음료의 이름을 지었는데, 이 동작이 결혼을 촉진하기를 희망했습니다. Dr Pepper 웹사이트에 나온 이야기입니다. 그러나 Waco에 있는 Dr Pepper Museum의 부관장인 Joy Summar-Smith는 몇 가지 기원 이야기가 있지만 이것은 사실이 아니라고 말했습니다.

Summar-Smith는 “[모리슨]이 페퍼 박사를 만났을 때 그는 결혼했고 아들을 두었습니다.”라고 말했습니다.

코카콜라는 1886년에 만들어졌습니다. 펩시는 1890년대에 발명되었지만 1898년에 이름을 얻었습니다.

Summar-Smith는 “청량음료 산업 자체는 전체적으로 1800년대 후반, 1900년대 초반에도 여전히 스스로를 파악하려고 노력하고 있었습니다.”라고 말했습니다. “각 마을에는 자체적인 청량음료 제조 시설이 있었습니다.”

코카콜라는 가장 빠르게 자리를 잡았고, 도움을 받았습니다. 새로운 음료의 무료 샘플을 제공하는 쿠폰을 발명했습니다. Pepsi는 Coke에 비해 저렴한 경쟁자로 자리 매김했습니다.

코카콜라와 펩시가 파격을 일으키고 있는 동안, 닥터 페퍼는 “그렇게 세게 밀어붙이지 않았다”고 “Fizz: How Soda Shook Up the World”의 저자인 Tristan Donovan은 말했습니다.

20세기 초 닥터페퍼는 에너지를 유지하기 위해 고객에게 하루에 세 번(오전 10시, 오후 2시, 오후 4시) Dr Pepper를 마시도록 권장했습니다. 성공했지만 캠페인은 제품의 고유한 콜라가 아닌 맛에 초점을 맞추지 않았습니다.

1950년대에 Dr Pepper는 스스로를 "친절한 Pepper-Upper"라는 브랜드로 명명하여 탄산음료 캔에서 얻을 수 있는 에너지의 급증에 다시 한 번 초점을 맞췄습니다.

그러다가 모든 것이 바뀌었습니다.

20세기 초, 코카콜라나 펩시와 협력하던 국내 보틀러들은 경쟁사와의 파트너십을 금지하는 계약을 어길까 두려워 닥터 페퍼를 멀리했습니다. 결과적으로 Dr Pepper는 주로 텍사스와 인근 주에 초점을 맞춰 전국적으로 분포가 거의 없었습니다.